Yogur cremoso de café con Thermomix

Prepara este delicioso postre de yogur cremoso de café con tu thermomix, uno de los grandes sabores clásicos junto al de vainilla, chocolate y caramelo. Delicioso para comer solo o con unas virutas de chocolate.

Ingredientes (6 raciones):

• 500 g leche
• 80 g azúcar
• 10 g azúcar vainillada
• 20 g maizena
• 2 huevos
• 50 g nata fresca extracremosa (Crème fraîche)
• 2 cucharaditas de café soluble (yo usé descafeinado)
• 20 g chocolate fondant postres (opcional)

Preparación:

1. Ponga en el vaso la leche, el azúcar, el azúcar vainillada, la maizena y los huevos y programe 8 min/90ºC/vel 3.
2. Añada la nata fresca y mezcle 15 seg/vel 4.
3. Añada el café soluble y mezcle 30 seg/vel 4.
4. Vuelque inmediatamente sobre los vasitos de cristal y conserve en el frigorífico durante 2 horas.
5. Lave y seque el vaso.
6. Ponga el chocolate negro (o del sabor que prefieras, es opcional) y tritura 5 seg/vel 8.
7. Espolvoree un poco de chocolate sobre los vasitos para decorar y listos para consumir.

Variantes:

Puede sustituir las dos cucharaditas de café por cacao soluble para obtener el sabor de chocolate, por vainilla liquida o por caramelo líquido, de esta forma obtendrás nuevos sabores.

Puedes decorar los vasitos de vainilla y caramelo con unas mini galletas maría encima, y el de chocolate con unas mini Chip's Ahoy.

Yo usé un pelador de verduras para hacer virutas con la tableta de chocolate para decorar.