TORTILLA DE PATATAS COCIDAS (DIETA)

#Huevos y quesos 08 octubre 2014

TORTILLA DE PATATAS COCIDAS (DIETA)INGREDIENTES:

* 1 pimiento
* 1 cebolla mediana
* 1 o dos dientes de ajos
* 600g de patatas
* 50g de aceite
* 100g de agua
* 6 huevos
* Sal al gusto

UTENSILIOS:

* Molde redondo de horno de 26 cm de diametro
* Papel de horno

PREPARACIÓN:

* Pelar y cortar las patatas en trozos grandes y trocearlas en el vaso 2 seg. vel. 4, si le parecen los trozos grandes programar un segundo mas.Si le deja mucho tiempo le quedará puré.Sacar y reservar.
* Añadirle a las patatas reservadas los 100g de agua y la sal.
* Sin enjuagar el vaso añadir el ajo y trocear 3 seg. vel. 5, incorpore luego la cebolla y el pimiento y trocee 3 segundos en velocidad 4, baje los restos de las parecedes
* Incorpore el aceite y sofria 7 mint. temp. varoma giro a la irquierda vel. cuchara.  Si lo quiere pochado deje el cubilete puesto.
* Ponga la mariposa en las cuchillas,  añada las patatas reservadas con el agua y la sal, y programe 16 mminutos temperatura varoma velocidad cuchara. Compruebe que las patatas están tiernas. Saque y reserve.
* Sin lavar el vaso incorpore los huevos y un poco de sal y programe 10 seg. vel. 3, añadaselo a lo reservado mezcle bien con la espatula y dejelo reposar mientras se calienta el horno 10 mnts, temperatura 200º por arriba y por abajo o con ventilador.
TORTILLA DE PATATAS COCIDAS (DIETA)* Cuaje en el horno a la misma temperatura durante 20 mnts. aproximadamente, debe quedar doradita y al pincharla con una aguja esta debe de salir limpia, el tiempo va a depender de cada horno y de lo doradita que le guste ( al hacerse  en el horno necesita menos aceite y se evitará de darle la vuelta ya que se estará dorando por arriba y por abajo, al darle la vuelta ha de tener cuidado de no quemarse, pero le sera muy facil al llevar el papel de horno y el molde que haya utilizado estará practicamente limpio)
TORTILLA DE PATATAS COCIDAS (DIETA)* Como ve en la foto solo tiene que tirar del papel y le quedará una suculenta tortilla de dieta.
* Intento que su cocina sea facil y comoda y que a la vez se de un capricho de tortilla sin engordar mucho.
* Y ahí el resultado final buen provecho.

TORTILLA DE PATATAS COCIDAS (DIETA)