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TORTILLA DE JUDIAS VERDES Y TAQUITOS DE JAMON
15 abril 2015
INGREDIENTES:
* 3 dientes de ajos.
* 35g de aceite
* 1 bote de 400g de judias verdes cocidas
* 130g de taquitos de jamón serrano sin tocino
* 5 huevos L
* 1 molde de horno de 20 cm de diametro
* 1 pliego de papel vegetal (horno)
PREPARACIÓN:
* Con el vaso limpio y seco trocear los ajos 5 seg en vel. 5
* Baje los trocitos de ajos hacia el interior del vaso, añada el aceite y sofria
* 8 mts temp. 120º (varoma si es la 31) vel. 1
* Ponga la mariposa en las cuchillas incorpore las judias y los taquitos de jamón
* Rehogue 5 mts. temp 120º vel. 1
* Saque todo a un bol grande tape y reserve.
* Sin enjuagar el vaso añada los huevos y bata 10 segs. vel 3
* Añada a lo reservado envuelva con la espatula y tape
* Forre el molde de horno con papel de hornear precaliente el horno a 180º
* Vuelque lo reservado encima del molde forrado introduzcalo en el horno precalentado y deje cuajar programado por arriba y por abajo y durante 20 minutos aproximadamente, o hasta que esté levemente doradito.
Nota: no lleva sal tiene bastante con el jamón.
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