TARTA DE QUESO ESTILO "LA VIÑA" CON Thermomix®

#Postres y dulces 28 marzo 2019

Esta tarta de queso siempre tuve ganas de hacerla, gracias a la plataforma Cookidoo di con ella para poder realizarla de manera facil. Guiada para clientes de tm5 y tm6, para tm31 de manera manual. Pruebela está exquisita.




INGREDIENTES:


- 100g de queso cremoso


- 500g de nata (35% grasa)


- 5 huevos L


- 350g de azúcar 


- 30g de harina 


- 100g de miel 


PREPARACIÓN:


1. Precaliente el horno a 200ºC con calor arriba y abajo. Moje y escurra una lámina de papel de hornear de aprox. 40x40 cm y forre un molde desmontable de Ø 24-26 cm (al ser una preparación líquida es necesario que el papel la recoja para que no se salga).




2. Ponga en el vaso el queso cremoso, la nata, los huevos, el azúcar y la harina y mezcle 30 seg/vel 5. Vierta la mezcla en el molde preparado y hornee 50 minutos (200°C) hasta que la superficie esté dorada.


Introduzca un palo de brocheta o una aguja en el centro de la tarta para comprobar la cocción: si sale limpia, aunque la parte del centro se mueva, es que está lista. Deje templar dentro del horno con la puerta entreabierta. Retire del horno, desmolde y sirva a temperatura ambiente, regada con miel, mermelada u otro topping a su gusto.



Sirva fria.