Esta sencilla sopa y con básicos ingredientes es uno de los platos favoritos en mi mesa, es un primer plato muy completo.

INGREDIENTES:

SOFRITO:

* 50g  de aceite de oliva

* 2 zanahorias (150g  aprox)

* 1 puerro

* Un diente de ajo

* 1 patata (120g)

* 1 barita de apio (opcional)

SOPA:

* 300g de agua

* sal al gusto

* 1 litro de gua

* 2 pechugas de pollo (400g  aprox)

PREPARACIÓN:

Añadir al vaso todos los ingredientes del sofrito y troceamos, 6 seg. en vel 5, baje con la espatula los restos de las paredes y freir 10 minutos temp varoma vel cuchara

Incorporar los 300g de agua y la sal, poner encima del cubilete un paño y aguantar con la mano para triturar, y programar 40 seg. en velo 7

Añadir los 900g de agua y programar 10 mints. temp. varoma vel 1, cuando termine incorporar las pechugas troceadas al gusto (taquitos, tiritas) y progrmar 10 mints. temp 100º giro a la isquierda y vel. cuchara.