LENTEJAS A MI ESTILO (CON SALCHICHAS Y ARROZ) CON Thermomix®

#Legumbres y platos de cuchara 05 febrero 2015

LENTEJAS A MI ESTILO (CON SALCHICHAS Y ARROZ)

Estas lentejas son las que siempre hice en mi casa delde el modelo tm21, luego la fui adaptando a los nuevos modelos, un clásico...
INGREDIENTES:

( PARA 6 PERSONAS)SOFRITO:

* 50g de aceite de oliva

* 1 cebolla mediana

* 1 tomate pequeño

* 50g de pimiento verde

* 50g de pimiento rojo

* 50g de zanahoria(opcional)

* 200g de agua

* sal (al gusto)

RESTO:

* 300g de lentejas pardinas, sin remojar

* 40g de arroz evaporado

* 1 hoja de laurel1 cucharada de pimenton dulce y un poco de picante(opcional)

* 1 litro 100g de agua

* 1 paquete de salchichas franfurt troceadas

PREPARACIÓN:

* Caliente el aceite 2 minutos temperatura varoma vel 1

* Añada el resto del sofrito y trocee 5 seg/vel 5 y sofria 7 minutos, temp. varoma, vel 1 sin poner el cubilete para que quede bien sofrito y no pochado, para que no salpique ponga el cestillo y dentro de éste una servilleta de papel

* Añada 200g de agua para facilitar la trituración del sofrito y programe 40 seg/vel 7

* Incorpore el resto de los ingredientes menos las salchichas y el arroz y programe 20 minutos / temp/varoma/giro a la izquierda/vel cuchara. Siga dejando el cestillo en el lugar del cubilete y aproveche el vapor para hacer algo en el recipiente varoma.

* Cuando transcurra el tiempo programado, añada  las salchichas y el arroz y programe 20 minutos / temp/varoma/giro a la izquierda / vel/cuchara.

* Cuando termine es importante que deje reposar dentro del vaso al menos media hora.

SUGERENCIA: Puede sustituir las salchichas por pechuga de pollo en taquitos, beicon en taquitos, chorizo en rodajas......Si quiere hacer solo lentejas en lugar de 300g, lo cambiaremos por 350g de lentejas y despues del sofrito y al incorporar el resto programaremos 40 minutos/temp varoma/giro a la izquierda y velocidad cuchara, lo demas todo igual.