CREMA DE PUERROS Y MANZANAS CON Thermomix®
#Sopas y cremas 23 noviembre 2020
Hoy os dejo esta crema, suave, ligera y baja en calorías, como entrante en época de invierno calentita queda genial, en verano la podrá tomar fria, también le encantará, muy original y rica
INGREDIENTES
* 4 puerros ( solo la parte blanca) ( 600g ya pelados)
* 4 manzanas (600g ya peladas y sin corazón)
* 40g de aceite de oliva
* 1 litro de caldo o 1l de agua y una pastilla de caldo
* sal y pimienta al gusto
* 100g de leche semidesnatada
PREPARACIÓN
* Ponga en el vaso los puerros cortados en rodajas anchas y el aceite y trocée 4seg/vel5
* Baje los restos de las paredes con ayuda de la espatula hacia el interior del vaso y sofria 12mtos/temp vsroma/vel cuchara
* Añada las manzanas peladas troceadas en 4 partes y trocée 4 seg/ vel4
* Baje los restos de las paredes y programe 8 mtos/temp varoma/ vel cuchara
* Incorpore el caldo, la sal y la pimienta y programe 20mtos/temp 120°/vel cuchara
* Añada la leche y reduzca 5mtos/temp 90°/ vel 2
* Cuando termine espere que baje un poco la temperatura, triture 1, 30 minutos 5 y 10