CREMA DE APROVECHAMIENTO CON Thermomix®

#Sopas y cremas 11 julio 2018


Esta receta la haremos despues de unas croquetas o una bechamel. Despues de hacer estas dos preparaciones antetiores nos quedan muchos restos en las cuchillas, la mejor forma de limpiar el vaso, es hacer despues de estos preparados una crema de aprovechamiento. 



INGREDIENTES:


* 1 puerro 


* 1 cebolla mediana 


* 1 diente de ajo (opcional)


*  1 puerro


* 1 nabo


* 1 zanahoria


* 1 patata (aproximadamente de 200g)


* agua el doble de lo que pese la patata 


* 50g de aceite


* sal y pimienta al gusto


PREPARACIÓN:


* Poner las verduras en trozos grandes en el vaso sin haber enjuagado el vaso despues de una bechamel de croquetas....de cobertura....y el resto de los ingredientes,  programe 25 mtos. Temp 90/ vel 1.


* Terminado el tiempo de cooccion esperar un poco a que baje la temperatura y triturar 30 seg/vel5 y 30seg/ vel 10.



El vaso queda sin restos de bechamel y la crema exquisita.