MERMELADA DE BREVAS Y ZANAHORIA CON Thermomix®

#Confitería y conservas 09 septiembre 2020

 


Hacer mermeladas con frutos de temporada me encanta, el poner zanahoria a las mermeladas les dará el dulzor natural de la propia verdura y por ese motivo emplearé menos azúcar 



INGREDIENTES: 


* 800 g de brevas


* 200g de zanahoria 


* 500g de azúcar 


* Un chorrito de zumo de limón 


PREPARACION:


* Ponga las zanahorias en tres trozos cada una en el vaso y trocee 4 seg/ vel5


* Incorpore encima de las zanahorias troceadas las brevas cortadas por la mitad (yo les quitó solo la punta del rabito)




* Por último el azúcar  y el zumo de limón


* Programe 20 mtos/ 100g / vel cuchara 


* Si estuviese muy líquido programe 5 mtos/ temperatura varoma/ vel 1, ponga el cestillo encima de la tapa para favorecer la evaporación 


* Si le gusta más troceado programe algunos segundos en vel4, a mi ne gusta como queda en trocitos