Hola, me llamo Yolanda Suárez, y soy presentadora oficial de Thermomix® , en la delegación de Jerez de la Frontera, situada en Avda. Duque de Abrantes.
Soy una enamorada de Thermomix® , y antes de comercial, soy usuaria... por eso me embarqué en esta gran aventura.
Con este blog, quiero compartir mis recetas, y mi cocina diaria siempre acompañada de mi gran pinche de cocina... mi Thermomix® , la reina de mi cocina
Hola, me llamo Yolanda Suárez, y soy presentadora oficial de Thermomix® , en la delegación de Jerez de la Frontera, situada en Avda. Duque de Abrantes.
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Tiempo de preparación 01:45:00 mins
Ración para 4 personas
Con el frio, lo que apetece son platos de cuchareo y potajitos. Os traigo esta receta de garbanzos que además de ayudarnos a apalear el frio nos va a aportar proteínas de origen vegetal y muchos minerales, sobre todo fósforo, hierro y magnesio y es especialmente rico en vitaminas B1, B6 y ácido fólico...
Por su riqueza en fibra, también ayuda a las funciones del intestino, combatiendo el estreñimiento y los parásitos...
Fuente destacable en hidratos de carbono de absorción lenta, que producen una asimilación gradual de la glucosa. Esto evita el desequilibrio de los niveles de azúcar y genera una energía constante.
Como os digo, es muy proteico, pero al mismo tiempo, muy pobre en grasas saturadas y rico en fibra, por lo que contribuye a regular el colesterol.
Me gusta ponerle Cúrcuma porque es un antiinflamatorio excelente pero necesita de la pimienta para que se active y haga su función antiinflamatorio.
Y los cominos nos evitan las flatulencias.
El hecho de ponerle el agua caliente, es para evitar que se nos pongan duros y ya no hay formar de enternecerlos, asi que siempre les pongo el agua caliente.
Ponemos en el vaso, la cebolla, ajos, pimiento, zanahoria y AOVE. Troceamos 2 segundos, velocidad 4. Bajamos todos los ingredientes hacia las cuchillas, añadimos la sal y programamos Alta temperatura durante 13 minutos.
Trituramos durante 15 segundos, velocidad 10. Bajamos todo hacia las cuchillas y colocamos el cubrecuchillas.
Ponemos el agua caliente y programamos 1h y 10 minutos (70 minutos), 120º, velocidad cuchara, giro inverso.
Yo los miraba cada 20 minutos, por si necesitaban mas agua. Con esta cantidad a mi me quedaron de espesitos como me gustan, pero eso ya dependerá de tu gusto, asi que tendrás que estar pendiente por si te gustan mas caldosos.
Si vas a agregarle más agua, recuerda que tiene que ser caliente para evitar que se te pongas duros.
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