Papitas con Alcachofas

Guiso muy típico de mi tierra¡¡¡ Plato muy completo y nutritivo. Las alcachofas nos ayudan a eliminar líquidos y a limpiar el hígado, y para el frio es una plato ideal

La alcachofa es una hortaliza rica en sustancias activas muy beneficiosas para nuestro organismo que no puede faltar en la dieta. Tan solo nos aporta 44 kcal por cada 100 gr¡¡ 2.3 gr de proteínas y 2 gr de fibra.

La alcachofa es un alimento que aporta muchos minerales y vitaminas como el potasio, el sodio, calcio y vitamina A que nos ayudará a frenar el envejecimiento de nuestras células y la piel.

Posee fitoesteroles, que contribuyen a controlar los niveles de colesterol y triglicéridos en sangre y cuenta con flavonoides que actúan como una defensa contra las enfermedades cardíacas y favorecen la acción antioxidante.

Otra de las propiedades importantes es la diuresis, esto quiere decir que ayuda a eliminar la retención de líquidos y toxinas. Con estas propiedades nos ayuda a prevenir enfermedades como la artritis, enfermedades hepáticas, problemas de circulación, gota y hasta para reducir las grasas.