Hola a tod@s! Hoy he decidido hacer sangre con tomate en mi TM6. Es un plato típico en Andalucía. Es rico en hierro (ideal para combatir la anemia) proteína de alta calidad y bajo en calorías, apenas aporta grasa. A mi personalmente me encanta. Espero que os guste y os animéis a hacerlo.

INGREDIENTES:

500 gr de sangre hervida

350 gr de cebolla

2 dientes de ajo

400 gr de tomate triturado

60/70 gr de aceite de oliva

sal y pimienta al gusto

2 hojas de Laurel seco

1 cucharada de orégano 

un vaso de vino tinto

PREPARACION

Ponemos en el vaso la cebolla en cuartos y programamos 3 seg/vel 5

Bajamos con la espátula los restos delas paredes del vaso

Añadimos el aceite y programamos 10 min/120º/vel 1

Bajamos con la espátula y movemos un poco la cebolla que está en el fondo por si se ha pegado un poco.

Añadimos el tomate, la sal, la pimienta, el orégano, el laurel y el vino, y programamos 15 min/100º/vel cuchara.

Ponemos la mariposa, añadimos la sangre y programamos 5 min/ 100º/ vel cuchara giro inverso

Rectificamos de sal y listo!

Bon apetit!!