Blog de CONCHA LEÓN ORTEGA

Crujiente de manzana exprés con Thermomix®

#Masas, panes y repostería 18 abril 2021

Crujiente de manzana exprés con Thermomix®

Por Concha León Ortega | Jerez

INGREDIENTESMigas crujientes:100 g de mantequilla en trozos y un poco más para engrasar el molde80 g de azúcar150 g de harina1 pellizco de salRelleno:600 g de manzanas peladas, descorazonadas y cortadas en cuartos1 cucharada de zumo de limón40 g de a...

Zoodles de calabacín con parmesano y huevos poché con Thermomix®

#Verduras, hortalizas y ensaladas 09 abril 2021

Zoodles de calabacín con parmesano y huevos poché con Thermomix®

Por Concha León Ortega | Jerez

INGREDIENTESUn calabacín lavado y sin pelar30 g de queso parmesanoSal y pimientaUn chorrito de AOVEPREPARACIÓNPonga en el vaso el queso y ralle 10 seg/ vel 10. Saque y reserveCon un cortador de verduras en espiral, corte el calabacínEche en el vaso 2...

Patatas de Cuaresma con Thermomix®

#Legumbres y platos de cuchara 07 marzo 2021

Patatas de Cuaresma con Thermomix®

Por Concha León Ortega | Jerez

INGREDIENTES:300/400g patatas de guarnición con piel800 g de agua200 g de cebolla en cuartos1 diente de ajo30 g de aceite de oliva40 g de vino blanco2 pimientos del piquillo cortados en tiras200 g de bacalao desmigado en su punto de salUna pizca de s...

#Verduras, hortalizas y ensaladas 12 febrero 2021

Ensalada de espinacas, fresas y lentejas con reducción de vinagre balsámico de fresas con Thermomix®

Por Concha León Ortega | Jerez

Para 2 personasINGREDIENTES100 gramos de espinacas baby100 gramos de lentejas cocidas8 fresas50 gramos de vinagre balsámico50 gramos de vinagre de manzana50 gramos de azúcarPREPARACIÓNPonga en el vaso 3 fresas lavadas, tape el vaso y trocee 5 seg/ ve...

Ensalada de espinacas, fresas y lentejas con reducción de vinagre balsámico de fresas con Thermomix®