Blog de LEON ORTEGA

TARTA LEMON PIE

#Masas, panes y repostería 19 septiembre 2020

TARTA LEMON PIE

Por Leon Ortega | Jerez

INGREDIENTESCrema de limón60 g azúcar2 tiras de piel de limón40 g zumo de limón60 g mantequilla1 huevoBizcocho100 g azúcar2 tiras de piel de limón100 g mantequilla en trozos a temperatura ambiente50 g leche2 huevos100 g harina repostería1 cucharadita...

Polos de plátano y leche de avena con Thermomix®

#Postres y dulces 03 junio 2020

Polos de plátano y leche de avena con Thermomix®

Por Leon Ortega | Jerez

Ingredientes2 plátanos en su punto de maduración100 gramos de leche de avena. Se puede sustituir por cualquier tipo de lechePreparaciónPonga los plátanos pelados dentro del vasoAñada la leche de avenaPrograme 10 segundos en velocidad 10Vierta el cont...

Txangurro

#Aperitivos, entrantes y tapas 31 marzo 2020

Txangurro

Por Leon Ortega | Jerez

Ingredientes:* 2 latas de mejillones al natural escurridos* 1 lata de anchoas escurridas* 8 ó 9 palitos de cangrejo* 2 ó 3 cucharadas de mayonesaPara la decoración:* Aceitunas negras* Patatas tipo Pringles* MayonesaPreparación:1.- Echar todos los ing...

#Masas, panes y repostería 01 abril 2019

Tarta Wow

Por Leon Ortega | Jerez

INGREDIENTES:* Almíbar:. 160 g. de agua. 40 g. de ron. 100 g. azúcar * Coulis de fresas:. 300 g. de fresas. 200 g. de azúcar * Bizcocho genovés:. 4 huevos . 120 g. de azúcar . 120 g. de harina de repostería . Una cucharadita...

Tarta Wow