Blog de MARIA JOSEF VAZQUEZ MONTERO

Sopa de tomate jerezana

#Legumbres y platos de cuchara 08 mayo 2021

Sopa de tomate jerezana

Por Maria Josef Vazquez Montero | Jerez

INGREDIENTES2 Cebollas3 dientes de ajos6 ó 7 pimientos verdes de freír1 kilo de tomates maduros500 gramos de pan de teleraHierbabuena1 cucharada de sal80 gramos de aceite de oliva200 gramos de agua templadaPREPARACIÓN1.-Ponemos en el vaso los ajos, l...

Rosquitos fritos

#Postres y dulces 03 mayo 2021

Rosquitos fritos

Por Maria Josef Vazquez Montero | Jerez

Rosquitos fritosINGREDIENTES150 gr. de azúcarPiel de un limónPiel de una naranjaDos huevos150 gr. de zumo de naranja150gr. de aceite de oliva600 gr. de harina de reposteríaUn sobre de levadura química (16 gr.)Un pellizco de sal500 gr. de aceite para...

Croquetas de espinacas con roquefor

#Aperitivos, entrantes y tapas 07 abril 2021

Croquetas de espinacas con roquefor

Por Maria Josef Vazquez Montero | Jerez

INGREDIENTES200 g de espinacas70 g de queso roquefortMedia cebolla1 diente de ajo45 g aceite de oliva75 g mantequilla150 g de harina de trigo500 g de leche1 pastilla de caldoNuez moscada (una pizca)Pimienta molida (una pizca)PREPARACIÓN1.- Picar ...