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Galeras al vapor en Varoma
08 March 2024
Tiempo de preparación 00:25:00 mins
Ración para 6 personas
Ahora en estos meses que las galeras ya tienen coral podemos aprovechar y cocerlas al vapor y de esta manera conservan todo su sabor.
Las galeras son un marisco muy apreciado y que muchos no conocen. Espero que lo disfrutéis
Ingredientes
- 1 litro de agua
- 3 cucharadas de sal
- 1 kilo de galeras
- Hielo y sal para la salmuera
Pasos de la receta
1 Paso
Echar en el vaso el agua y la sal y programar 15 min/Varoma/vel 2
2 Paso
Poner en el recipiente Varoma las galeras. Hay que dejar algún hueco para que circule el vapor, si no poner la mariposa dentro del recipiente Varoma y encima las galeras para que haya un hueco y circule el vapor
3 Paso
Programar 10 min/Varoma/vel 2
4 Paso
Terminado el tiempo echarlas en un recipiente con agua con hielo y sal para parar la cocción
5 Paso
Escurrir y servir
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08 March 2024
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