Brownie de Nutella y Ferrero Rocher

Ingredientes:

✔️ 150 g chocolate negro 60%

✔️ 50 g de avellanas tostadas

✔️ 3 huevos

✔️ 100 g azúcar moreno

✔️ 150 g aceite de coco

✔️ 80 g harina de trigo

✔️ Una pizca de sal

✔️ Una pizca de levadura química

✔️ 150 g Nutella

✔️ 100 g miel (opcional)

✔️ 8-10 Ferrero Rocher

Preparación:

1. Ponemos el chocolate en el vaso y rallamos 5 seg/vel 8. Reservamos.
2. Añadimos las avellanas y picamos 3 seg/vel 5. Reservamos.
3. Colocamos la mariposa en las cuchillas y añadimos los huevos y el azúcar y programamos 2 min/37’C/vel 2. Mientras ponemos unos segundos el aceite de coco en el microondas o previamente lo calentamos en thermomix 1 min/70’C/vel 2.
4. Añadimos al vaso todos los ingredientes excepto las avellanas y los Ferreros Rocher y mezclamos 30 seg/vel 5.
5. Vertemos la mezcla en un bol y añadimos las avellanas reservadas y la mitad de los Ferrero Rocher cortados en cuartos, mezclamos con movimientos envolventes hasta integrar bien todo.
6. Engrasamos un molde de plum cake o una bandeja de 20x20 o cubrimos molde con papel de horno. Vertemos la mezcla y horneamos 20-25 min a 180’C calor arriba y abajo sin ventilador. Debe quedar un bizcocho húmedo.
7. Cortamos el resto de Ferrero Rocher en mitades y decoramos por encima, podemos añadir un poco de pistacho picado para darle color.

Variantes:

Podéis usar otro tipo de chocolate que más os guste, cambiar el aceite de coco por mantequilla o mantequilla de cacahuete, el azúcar moreno por blanca o sacarosa, la miel por glucosa o azúcar invertido, las avellanas por pistachos, almendras, nueces..

La miel se usa en repostería para que los bollos y bizcochos queden tiernos durante más tiempo.

En Facebook, en el grupo Delegación Jerez thermomix tenéis un vídeo con la receta paso a paso