¡Hola amigas y amigos! Soy Maru, team leader de Thermomix® , de la delegación de Jerez de la Frontera.
Llevo en la empresa 20 años y me gusta mucho mi trabajo. Actualmente estoy ampliando mi equipo, así que te animo a que nos conozcas.
En este blog os iré subiendo recetas, trucos y compartiré con todos vosotros los talleres de cocina que hacemos en la delegación.
Si estas interesado en conocer Thermomix® , estaré encantada en hacerte una demostración sin compromiso.
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INGREDIENTES:
- 500 gr de agua.
- Harina 600 gr de fuerza.
- 15 gr de sal.
- 2 levaduras prensada.
- Opcional matalauva y anís.
PREPARACIÓN:
Ponemos el agua a templar durante un 1 minuto a 50º velocidad 1.
Después añadimos la harina, la sal y la levadura. Mezclamos 1 minuto a velocidad 3.
A continuación programamos 3 minutos a velocidad espiga, es importante quitar el cubilete de nuestra Thermomix® para que la masa se airee en este proceso.
Dejamos reposar un tiempo aproximado de 2 horas.
Una vez pasado el tiempo de reposo, preparamos un bol con agua y sal. Nos mojaremos las manos, esto ayudará a hacer el buñuelo de una manera más fácil.
Llevar a freír con aceite muy caliente.
Ya podemos disfrutar de nuestros maravillosos Buñuelos al Jerez.
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