Pollo con salsa de queso con Thermomix

Ingredientes: • 50 g de queso gruyere • 250 g de cebolla partida en cuartos • 2 dientes de ajo • 150 g de champiñones partidos en trozos • 100 g de aceite de oliva virgen extra • 1 cucharadita de sal • 1 pellizco de pimienta • 600 g de pechuga de pollo troceada • 200 g de nata líquida • 50 g de queso gorgonzola • 2 pellizcos de nuez moscada   Preparación: 1. Ponga en el vaso el queso y programe 15 seg/vel progresiva 5-10. Retire del vaso y reserve. 2. Introduzca en el vaso los champiñones y pique 2 seg/vel 4. Retire del vaso y reserve. 3. Ponga en el vaso la cebolla y el ajo y programe 5 seg/vel 4. Vierta el aceite en el vaso y sofría programando 7 min/120ºC/vel 1. 4. Agregue el champiñón reservado y programe 10 min/120ºC/vel 1. 5. Coloque la mariposa en las cuchillas, salpimente el pollo e incorpórelo al vaso. Programe 5 min/120ºC/vel 1. 6. Añada el queso rallado reservado, la nata, el queso gorgonzola, la sal, la pimienta y la nuez moscada y programe 10 min/90ºC/ vel 1. 7. Sirva acompañado de arroz blanco o patatas fritas.