PASTEL DE ENSALADILLA CON Thermomix®

#Verduras, hortalizas y ensaladas 15 septiembre 2015

Este pastel al ser frío es muy característico para el verano. Utilice el varoma para cocer las verduras al baño de

María y los ingredientes son los que utilizas para hacer una ensaladilla. pudiendo añadir algún fruto seco,

taquitos de queso, jamón de York..........

 

INGREDIENTES:

 

- Dos huevos

- Tres patatas medianas.

-  Dos zanahorias

- 100g de guisantes (pueden ser congelados)

- Un litro de agua. Para generar el vapor para el varoma.

- Tres latas de atún en conserva escurridas.

-  Mayonesa que habremos hecho con prioridad

- De diez a quince rebanadas de pan de molde sin corteza

- 50g de piñones

- Un molde de plum kake o al gusto

- Film transparente para forrar el molde

 

PREPARACIÓN:

 

- Corte las patatas y las zanahorias en cuadraditos pequeños ponga en el recipiente varoma y reserve.

- Envuelba los huevos en film transparente y coloque en el centro del varoma, alrededor de estos las patatas y

zanahorias

- En el recipiente varomalos guisantes semicongelados.

-Ponga en el vaso el litro de agua y programe 25 minutos temperatura varoma velocidad 2 . Coloque el recipiente

varoma en su posicion encima la bandeja del varoma, tape y deje pasar el tiempo programado

- Transcurrido el tiempo destape, sazone, deje templar y mezcle con dos cucharadas de mayonesa y reserve

- Con el vaso limpio y seco trocee los huevos duros  5segundos en vel. 5 saque y reserve.

 

MONTAJE:

 

- Forre el molde de film transparente dejando que sobre film por los bordes para luego tapar

- Ponga en el fondo del molde rebanadas de pan de molde hasta que quede totalmente cubierto el fondo

- Untar una cucharada de mayonesa en el pan que está forrando el fondo del molde con la ayuda de la cuchara

- Reparta el atún escurrido y encima de este los piñones a forma de capas

- Luego otra capa de pan, encima otra de mayonesa, después la ensaladilla reservada, otra de pan otra de

mayonesa tapar con el film sobresaliente prensar con cajas de leche y dejar reposar en la nevera mínimo dos

horas.

- Trancurrido el tiempo, retire el film transparente de arriba y vuelque en una bandeja , termine de retirar el film

ponga un poco mas de mayonesa en la capa de arriba y reparta por encima de ésta los huevos picados dejando

caer parte de éstos por la bandeja a modo de decoración .

- Sirva frío y sorprenda a los suyos.

PASTEL DE ENSALADILLA CON Thermomix®