Hoy probé esta receta nueva con ingredientes que tenía en casa y dándole rienda suelta a la imaginación, resultado una lasaña distinta, muy rica y de espectacular presentación y combinación de sabores, le reto para probarla, superfacil con Thermomix®  

INGREDIENTES 

* 150g de queso gouda o enmental

* 150g de bolitas pequeñas de mozarella (o rodajas de una grande)

* 250g de beicon en taquitos

* 40g de aceite de oliva suave

* 100g hojas de espinaca baby

* 300g de patatas nuevas blancas sin pelar (muy bien lavadas)

BOLOÑESA

* 300g de verduras variadas (cebolla, ajo, zanahoria, pimiento...)

* 500g de carne de ternera picada

* 50g de vino blanco

* 300g de tomate natural triturado

* sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN 

* Con el vaso limpio y seco ralle el queso 10 seg/vel 7, saque y reserve

* Sin enjuagar el vaso ponga los tacos de bacón y el aceite y sofria 8 mtos/ 120°/ vel cuchara

* sin sacarlo proceda para hacer una salsa boloñesa, haciendo los pasos del enlace que pongo a continuación con las cantidades especificadas arriba en los ingredientes de boloñesa y sin poner el aceite ya que lo lleva de haber sofrito primero el bacón

https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r55079 

* corte las patatas en rodajas finas

* Precaliente el horno a 160°

MONTAJE

* En una fuente de horno ponga una capa de patatas en rodajas

* Una segunda capa de boloñesa finita

* La tercera capa de bolitas de mozarella

* Seguida de una capa de hojas de espinaca y queso rallado encima de estas

* de nuevo una capa de rodajas de patatas y repita todo el proceso terminando en una capa generosa de queso rallado

* Hornee a 160° aproximadamente de 40 a 45 minutos (la patata se cuece en el horno, de ahí esa temperatura y ese tiempo) 

* Sirva templada en porciones