Soy Carmen Bejarano Busto- Team Leader oficial de Thermomix® , llevo venticuatro años, en este espacio publicaré nuevas recetas, promociones, clases de cocina, espero servirle de ayuda. Estoy ampliando mi equipo, si quieres pertenecer a él para conseguirse su Thermomix® totalmente gratis, puede preguntar en mi delegación de Jerez de la Frontera, Cádiz, situada en Avenida Duque de Abrantes Edificio Valdespíno , y le citaremos para una entrevista.
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BERENJENAS A LA PARMESANA
17 October 2014
- 3 berenjenas
- 500g de verudras (1 diente de ajo, 1 cebolla, 2 zanahorias, 1 vara de apio, 1 pimiento)
- 1 cuña de queso parmesano o padano
- 1 lata 400g de tomate natural triturado
- 1 lata 170g de tomate natural concentrado
- 50g de aceite
- sal y pimienta al gusto
- Rayar el queso 10 segundos, velocidad 8. Sacar y reservar.
- Cortar las berenjenas en rodajas finas longitudinales y sumergirlas en agua con zumo de limón para evitar que se oxiden.
- Incorpore al vaso todas las verduras y trocee 6 segundos, velocidad 5. Baje los restos de las paredes, añada el aceite y sofría 8 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
- Añadir los tomates triturados, la sal y la pimienta, colocar encima el recipiente varoma y en él las rodajas de berenjenas colocadas a modo de las hojas de un libro, y programar 25 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
17 October 2014
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