BOLLITOS TURCOS

INGREDIENTES:

200. ml de leche

100.ml de agua

12.gr de levadura deshidratada de panadería

12.gr de azúcar

8 .gr de sal ( sal fina )

60.ml de aceite de oliva ( aceite l suave )

1. Huevo

600. gr de harina ( harina todo uso )

50. gr de mantequilla

1.huevo

PREPARACIÓN:

1° Engrase ligeramente un bol con aceite y reservamos. Ponga en el vaso la leche y el agua 2 minutos /37° y velocidad 1.

2°añada la levadura y el azúcar y mezclamos 10 segundos en velocidad 3.

3° añadimos el aceite y el huevo y mezclamos 20 segundos en velocidad 3.

4°añada 300gr de harina y la sal y mezclar 20 segundos en velocidad 3.

5° añadir los 300 gr de harina restantes y mezclamos 30 segundos en velocidad 3.

6° vierta la masa sobre una encimera espolvoreada con harina, forme una bola y cortemos 10 porciones de aprox 100 gr. Estirar con un rodillo y pincelar con mantequilla

7°Una vez estirada hacemos los Cortes y enrollamos para formar el rosco.

Coloque los repartidos en en 2 bandejas de horno forradas con papel de horno y separados para evitar que se peguen.

Deje reposar hasta que doblen el volumen.

8° precalentamos el horno a 190° C. Con calor arriba y abajo

10° Pinte los rosco con huevo y horneamos 15-20 minutos

Espero que disfrutéis de esta receta.