PATÉ DE CENTOLLO THERMOMIX®

Este paté sorprende por muchas características, en realidad, aunque lleve mejillones, no se puede decir que sea el sabor predominante, y es que, a pesar de no llevar centollo, sabe a centollo. Es una receta buena, barata y sorprendente si le das un toque de imaginación a la presentación. El viernes pasado hice la prueba con unos compañeros de trabajo, cayeron en el engaño, pero tranquilos al final lo aclaré jajaja. Pero mientras lo probaban, quede de lujo.

Ingredientes

• 2 latas de mejillones naturales (aproximadamente 140 gr.)
• 2 huevos cocidos
• 3 anchoas
• 4 cucharadas de mayonesa
• 8 palitos de cangrejo.
• Patatas pringles para decorar

1.-Ponga en el vaso , los palitos, los huevos, los mejillones y las anchoas.

2.-Se tritura todo en velocidad 5 durante 10 segundos, si quiere que queden en trocitos pequeños, se trocea 8 seg. a vel. 3 ½).

3.-A continuación, se echa la mayonesa y se mezcla 5 segundos en velocidad 2, o hasta que veamos que nos queda con la consistencia que queremos.

4.-Si queda muy seco, se le añade un poco del aceite de las anchoas o un poco del caldo de los mejillones.

Forra un bol con papel film transparente y echa la mezcla y le das forma de bola. Lo dejas reposar en el frigorífico, lo puedes hacer la víspera.

Lo presentas en un plato y lo cubres con una capa de mayonesa y decoras con las patatas pringles, como si fueran los pétalos de una flor.

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