Guiso de patatas en blanco

Guiso de patatas en blanco.

Ingredientes:

• Pescadilla entera , o merluza o cualquier pescado que os guste la cabeza y la espina. La cabeza y la espina no servirá para el fume y el resto del pescado Filiteado.
• un tomate
• un pimiento
• una zanahoria
• media cebolla
• dos dientes de ajo
• 20g de aceite
• sal y una hoja de laurel si os gusta
• patatas, podemos pones 600-800.

Preparación:

1. Añadimos a nuestro vaso una patata chascada en trozos , 20 g de aceite sal y 800 g de agua.
2. introducimos el cestillo y ponemos la cabeza y la espina del pescado junto a las verduras( tomate cebolla pimiento zanahoria ajo y una hojita de laurel si os gusta)
3. A continuación colocamos el recipiente varoma y introducimos las patatas cortadas a cuadrados no muy grandes, ponemos la bandeja varoma y ponemos el pescado y tapamos. Programamos 25 minutos temperatura varoma velocidad cuchara.
4. terminado el tiempo retirámos la varoma y el cestillo. Si nos gusta la verdura dentro del caldo introducimos las verduras dentro del caldo y trituramos ocho segundos a cuatro si nos gusta algo más pasado podemos ponerle o más tiempo o más velocidad si nos gusta solo con la patata pues solo trituraremos el caldo con la patata.

Esther esto está riquísimo y tiene un sabor muy suave y podemos tomarlo todo junto o la patata con el caldito por un lado y el pescado por otro.

Buen provecho