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Ensalada de espinacas, fresas y lentejas con reducción de vinagre balsámico de fresas con Thermomix®
12 February 2021
Para 2 personas
INGREDIENTES
- 100 gramos de espinacas baby
- 100 gramos de lentejas cocidas
- 8 fresas
- 50 gramos de vinagre balsámico
- 50 gramos de vinagre de manzana
- 50 gramos de azúcar
PREPARACIÓN
- Ponga en el vaso 3 fresas lavadas, tape el vaso y trocee 5 seg/ vel 4
- Añada el vinagre balsámico, el vinagre de manzana y el azúcar y tape
- Programe 10 min/ Varoma/giro inverso/vel 1. Tiene que reducir y quedar una salsa espesa. Si no es así, lo ponemos 5 minutos más. Deje enfriar
- En una ensaladera reparta las espinacas baby, añada sal al gusto, ponga encima las lentejas cocidas y distribuya las fresas restantes cortadas en rodajas
- Riegue la ensalada con la salsa cuando esté fría y sirva
Puede añadir si lo desea un puñado de nueces y huevo duro si queremos algo más de proteínas
12 February 2021
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