Empanada de manzana con thermomix

INGREDIENTES: . 6 láminas de pasta filo . 70-80 g de mantequilla fundida y un poco más para el molde . 80 g de manzanas reineta o golden cortadas en cuartos, sin piel ni pepitas . 1 chorrito de zumo de limón . 50 g de agua . 80 g de azúcar y un poco mas para espolvorear antesde hornear PREPARACIÓN: 1. Precaliente el horno a 180º. Unte con mantequilla un molde de 24-26 cm y reserve 2. Coloque 1 lámina de pasta filo en la encimera y pincela con mantequilla. Colóquela sobre el molde para que sobresalga por los bordes. Repita la operación con las otras 2 láminas. 3. Ponga en el vaso las manzanas, el zumo de limón y el agua. Trocee 6 seg/vel 4. Distribuya la manzana sobre la pasta filo y espolvoree con el azúcar 4. Pincele otras 2 láminas de pasta filo con mantequilla, colóquela sobre las manzanas y doble todos los bordes hacia dentro. Pincele la ultima lámina de pasta, cubra con ella la superficie arrugándola con las manos para que quede irregular y espolvoree con 1-2 cucharadas de azúcar 5. Hornee durante 40 minutos a 180º. Retire del horno y deje templar aproximadamente 15 minutos. Corte en porciones y sirva También está buena fría.