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ENSALADILLA GIRASOL CON Thermomix®
26 diciembre 2012
La ensaladilla ha sido siempre uno de mis platos favoritos, en Thermomix® aún más fácil en esta receta quiero enseñar un truco de montaje, las presentaciones son muy importantes para quedar bien.
INGREDIENTES:
* Molde redondo de 20cm de diametro aprox. y 10cm de alto
* Film transparente
* Ensaladilla
* 1 pte de patatas pringles.
* Aceitunas negras
* Mayonesa
PREPARACIÓN:
* Preparamos una ensaladilla con los ingredientes a nuestro gusto: yo puse una zanahoria troceada, un huevo y patatas peladas y cortadas en cuadritos hasta completar el cestillo.
* Ponga en el vaso 600g de agua y sal, introduzca el cestillo y programe 25 mts/ temp. varoma vel. 1
* Compruebe que las patatas estan bien cocidas y deje enfriar, mezcle con mayonesa, atun, palitos de mar, guisantes.....
* Forre el molde con film transparente que sobresalga bastante film por los bordes para poderlo envolver y vierta dentro de éste la ensaladilla ya preparada, prense bien con la espatula y cierre con el film transparente sobrante de los bordes, reserve en la nevera y deje enfriar.
* Vuelque en una fuente redonda bonita y decore:
Mayonesa, aceitinas negras y alrededor las patatas pringle.
NOTA: La presentación es muy importante y sobre todo para lucirse en ocasiones especiales, como ahora en Navidad, se puede hacer también con cualquier paté o cuajado y decorar al gusto.
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