Thermomix® Jerez

Carmen Bejarano Busto

Soy Carmen Bejarano Busto- Team Leader oficial de Thermomix® , llevo veintiun años, en este espacio publicaré nuevas recetas, promociones, clases de cocina, espero servirle de ayuda. Estoy ampliando mi equipo, si quieres pertenecer a él para conseguirse su Thermomix®  totalmente gratis, puede preguntar en mi delegación de Jerez de la Frontera,  Cádiz,  situada en Avenida Duque de Abrantes Edificio Valdespíno , y le citaremos para una entrevista.  

Soy Carmen Bejarano Busto- Team Leader oficial de Thermomix® , llevo veintiun años, en este espacio publicaré nuevas recetas, promociones, clases de cocina, espero servirle de ayuda. Estoy ampliando mi equipo, si quieres pertenecer a él para conseguirse su Thermomix®  totalmente gratis, puede preguntar en mi delegación de Jerez de la Frontera,  Cádiz,  situada en Avenida Duque de Abrantes Edificio Valdespíno , y le citaremos para una entrevista.  

TURRÓN DE CHOCOLATE Y NARANJAS CONFITADAS CON Thermomix®

26 diciembre 2016
26 diciembre 2016
Categoría:



Los turrones con Thermomix® son muy fáciles de hacer, éste necesita primero hacer las naranjas confitadas que las tengo ya en este blog y también se necesitan dos cajitas de madera especial para turrones

INGREDIENTES (para dos tabletas):

* 250g de chocolate fondant en trozos

* 250g de chocolate con leche en trozos

* 200g de naranja confitada en trozos

* 80g de manteca de cerdo

* 50-60g de granillo de almendra tostada o cruda

* 6 rodajas de naranja confitada para decorar

PREPARACIÓN:

* Cruce 2 tiras de papel de hornear (una tira a lo largo y otra a lo ancho) en el fondo de 2 cajas de madera (10x20cm aproximadamente), o moldes rectangulares y reserve

* Forre la base con rodajas de naranjas confitadas


* Ponga en el vaso los dos chocolates y triture 10 segundos/velocidad 7, retire del vaso y reserve en un bol

* Sin lavar el vaso, ponga la naranja confitada y  trocee durante 5 segundos/velocidad 5

* Retire y reserve en un bol

* Vuelva a poner el chocolate en el vaso, añada la manteca y programe 4 minutos/temperatura 50/ velocidad 2

* Con la espátula baje los restos de las pareces del vaso hacia las cuchillas y compruebe que el chocolate está bien fundido, si no es así, vuelva a programar 2 minutos, temperatura 50ºC/velocidad 2

* A continuación, programe 15 segundos/velocidad 5 y vuelva a bajar el chocolate hacia el fondo del vaso con la espátula

* Añada la naranja reservada y la almendra

* Programe 10 segundos, giro a la izquierda/velocidad 3

* Vuelque el contenido del vaso en los moldes reservados 

* Dele unos golpes suaves contra la encimera para que se rellenen bien las esquinas de estos

* Si utiliza moldes de silicona, puede poner las rodajas de naranja en la base, eche encima el turrón y cuando esté completamente frío  desmoldeko dándole la vuelta Una vez frío, cortamos en raciones y sirva

* Con las naranjas confitadas restantes podrá bañarlas en chocolate y tendrá otra preparación


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26 diciembre 2016