ROSQUITOS FRITOS CON Thermomix®

INGREDIENTES: * La piel de medio limón* La piel de media naranja* 150g de azúcar*  Dos huevos* 150g de zumo de naranja* 150g de aceite de oliva* 600g de harina de reposteria* 1 sobre de levadura quimica*  1 pellizco de sal PREPARACIÓN: * Ponga en el vaso bien seco el azúcar, y pulverice 20seg. vel. 10* Incorpore la piel de la naranja y del limón (solo la parte coloreada) y pulverice 20 seg. vel. 10. Con ayuda de la espátula baje los restos de las paredes hacia el interior de las cuchillas.* Añada los huevos, el zumo de naranja y el aceite, y programe 20 seg. en vel. 5* Agregue la harina, la levadura, la sal. Amasar 1 minuto en vel. espiga.* Vuelque la masa en un bol y deje reposar 20 minutos envuelto con film transparente.* Con las manos mojadas en aceite, baya formando bolas del tamaño de una nuez y presione en el centro con el dedo para formar los roscos.* Frialos en el aceite caliente, escúrralos en papel absorbente y sírvalos rebozados en azúcar y canela.NOTA:  rebocelos en caliente, en frío el azúcar se despegará.  *