PIÑONATES (PANELLETS) CON Thermomix®

#Navidad 04 diciembre 2014

PIÑONATES (PANELLETS)INGREDIENTES:250gr de azúcarLa piel de 1 limón solo la parte amarilla300 gr de almendras50gr de patata cocida y fría50 gr de piñones1 huevoPREPARACIÓN:Vierta en el vaso muy seco, el azúcar y glasee durante 20 segundos en velocidades 5-10 progresivo. Añada la piel del limón y repita la operación.A continuación, incorpore las almendras y rállelas 20 segundos en vel 6.Agregue la patata cocida y fría y mezcle 6 segundos en velocidad 6.Retire la masa del vaso, viértala en una bolsa de plastico y deje reposar en el frigorífico varias horas.Forme con la masa bolitas pequeñas, clávele los piñones y pasela por el huevo batido, vaya colocandolas en una bandeja de horno forrada con papel vegetal. Introduzca la bandeja en el horno precalentado a 180º durante 10 minutos aproximadamente. Y despues gratine 2 minutos.SUGERENCIAS: En lugar de piñones, puede utilizar avellanas ralladas, almendras picadas etc....