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Thermomix® Jerez

Carmen Bejarano Busto

Soy Carmen Bejarano Busto- Team Leader oficial de Thermomix® , llevo venticuatro años, en este espacio publicaré nuevas recetas, promociones, clases de cocina, espero servirle de ayuda. Estoy ampliando mi equipo, si quieres pertenecer a él para conseguirse su Thermomix®  totalmente gratis, puede preguntar en mi delegación de Jerez de la Frontera,  Cádiz,  situada en Avenida Duque de Abrantes Edificio Valdespíno , y le citaremos para una entrevista.  

Soy Carmen Bejarano Busto- Team Leader oficial de Thermomix® , llevo venticuatro años, en este espacio publicaré nuevas recetas, promociones, clases de cocina, espero servirle de ayuda. Estoy ampliando mi equipo, si quieres pertenecer a él para conseguirse su Thermomix®  totalmente gratis, puede preguntar en mi delegación de Jerez de la Frontera,  Cádiz,  situada en Avenida Duque de Abrantes Edificio Valdespíno , y le citaremos para una entrevista.  

CARRILLERAS CON SEPIA Y ZANAHORIA CON Thermomix®

10 February 2019
10 February 2019
Categoría:



INGREDIENTES:


-3 cebollas rojas (en cuartos)


-100g de puerro 


-2 dientes de ajo 


-30g de aceite de oliva virgen extra 


-50g de vino tinto 


-50g de tomate concentrado 


-1 pastilla de caldo de carne 


-250-300g de sepia 


-750g de carrilleras de cerdo 


-20g de piñones 


-2-3 pellizcos de tomillo seco 


-2-3 pellizcos de sal 


-2-3 pellizcos de pimienta negra molida 


- 200g de zanahoria


-30g de mantequilla (con sal Lurpack)


PREPARACIÓN:


* Ponga en el vaso la cebolla roja, el puerro, los ajos y el aceite. Trocee 2 segundos, velocidad 5 y sofría 5 minutos, 120ºC a velocidad cuchara. 


* Añada el vino tinto, el tomate concentrado, la pastilla de caldo de carne, la sepia, las carrilleras, los piñones, la zanahoria a rodajas, el tomillo, la sal y la pimienta. Programe 25 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara. 


* Compruebe que la carne está tierna, de no ser así programe 8 mtos más a la misma temperatura y velocidad.


* Añada al vaso la mantequilla. Programe 10 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Vierta las carrilleras en una fuente.



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10 February 2019
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