Hola, Feliz Día de San Valentín a todos. 

La receta está en Cookidoo pero he modificado algunas cosas, el chocolate lo he puesto Rosa.

Os paso el enlace para que la podáis hacer directamente desde Cookidoo.

https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r96952

Ingredientes:

150g de azúcar 

100g de chocolate Rosa

110g de mantequilla Lurpak (temperatura ambiente, en trozos)

4 huevos

60g de harina de repostería 

100g aproximadamente de frambuesas frescas o congeladas

2 gotas de colorante rojo

Decoración:

Sirope de fresas (opcional)

Preparación:

Precisamente el horno a 200°C.

Ponemos las claras en el vaso con la mariposa velocidad 4 hasta que estén montadas y las apartamos. Limpiamos el vaso y secamos bien. 

Introducimos el azúcar y pulverizamos 30 segundos velocidad 10. Apartamos.

Ponemos el chocolate en el vaso y rallamos 10 segundos velocidad 10.

Con la espátula bajamos el chocolate hasta el fondo del vaso y añadimos la mantequilla.

Calentamos 4 minutos, 50°C, velocidad 1.

Agregamos las claras, las yemas, el colorante y el azúcar glas, mezclamos 1 minuto, velocidad 4.

Incorporamos la harina y mezclamos 30 segundos velocidad 4.

Rellenamos los moldes preparadas hasta la mitad, ponemos en cada una 1 o 2 frambuesas (depende del tamaño) y terminamos de rellenar los moldes con el resto de la masa (no llenar los moldes hasta arriba, se pueden rebozar).

Horneamos 20 minutos y deje enfriar.

Adornamos con el sirope de fresa.

Podemos tomarlos calientes y el interior líquido acompañado con helado si horneamos 12 minutos.

Para saber qué están hechos en el punto que queramos introducimos un pincho.

¡Espero que disfrutéis cocinando con vuestra Thermomix® igual que nosotros!