Bolitas de coco y zanahorias
#Masas, panes y repostería 12 febrero 2021
INGREDIENTES:
- 250 gr de coco rallado.
- 250 gr de azúcar.
- 500 gr de zanahorias.
- 50 gr de azúcar glasee.
- Ralladura de un limón.
-1 L de agua.
PREPARACIÓN:
Añadimos el agua en el vaso y en el varoma ponemos a cocer las zanahorias cortadas a rodajas.
Cuando ya están tiernas, quitamos el agua del vaso y echamos la zanahoria, el azúcar, la ralladura de limón y el coco durante 20 segundos a velocidad 5.
Una vez mezclado todo, ya tendríamos la mezcla lista para hacer bolitas y pasarlas por azúcar glasee o por coco rallado.