En Navidad me gusta preparar  esta receta paletillas de cordero lechal asada porque es  fácil y cómoda de hacer porque, se va haciendo ella sola en el varoma, y lo puedes hacer días antes de la celebración y justamente el mismo día solamente tienes que meter en el horno para calentar y dorar para que la piel quede crujiente.  

Estos días con el confinamiento, tenemos más tiempo para recrearnos con nuestros platos y recordando esta receta, he preparado unos jamoncitos de pollo con patatas asadas. 

 Ingredientes

4 dientes de ajo 

1 ramita de perejil fresco picado o 1 cucharadita de perejil deshidratado.

50 gramos de aceite de oliva

Este adobo lleva 50 gramos de vinagre. Pero esta vez no se lo he echado.

1 cucharadita de tomillo

40 gramos de vino blanco

1 cucharadita de sal

1/2 cucharadita de pimienta

6 jamoncitos de pollo

500 gramos de patatas de guarnición peladas (tamaño pequeñas)

500  gramos de agua para el vaso 

Como preparar los jamoncitos de pollo y patatas asadas  con Thermomix®

Ponga en el vaso todos los ingredientes del adobo y programe 5 segundos, velocidad 5.

Introduzca los jamoncitos  en una bolsa de asar y vierta en la misma el adobo preparado. Cierre la bolsa y colóquela en el recipiente Varoma.

Sin lavar el vaso, vierta 500 gramos de agua, introduzca el cestillo con las patatas de guarnición ponga la tapadera y a continuación, el recipiente varoma en posición y programe 40 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. 

En la mitad de la programación, abrir el recipiente varoma, por el lado opuesto, con cuidado de no quemarse y dar la vuelta a la bolsa.

Precalentar el horno a 200º. 

Abrir el recipiente varoma, por el lado opuesto, con cuidado de no quemarse, sacar los jamoncitos  de la bolsa  y poner en una bandeja de horno, bañar con el jugo de la bolsa, añadir las patatas de guarnición  y meter al horno durante 10 minutos.

Dar la vuelta a los jamoncitos  y lo dejamos 10 minutos más en el horno, hasta que la piel quede dorada.

La duración del tiempo en el horno depende si está hecho desde el día antes o estamos haciéndolo en el momento.

 Listo para servir. 

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