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Thermomix® Jerez

Mªjose Organvidez Gonzalez

Hola, soy María José Organvidez, agente comercial de Thermomix® , en la provincia de Cádiz.  Este es mi espacio en la Blogosfera de Thermomix® . Esta página pretende ser un punto de encuentro para todos mis clientes, amig@s y fans de cocina con Thermomix® .  Estoy aquí para ayudaros con alguna receta, por si queréis ver una demostración sin compromiso, no dudad de poneros en contacto conmigo, sin ningún compromiso, intentaré  ayudaros en la medida de lo posible. Podréis ver todas las funciones y modos del  Thermomix® . No esperes que te lo cuenten cuando lo puedes ver en primera persona.

Poco a poco iré poniendo algunas recetas, ediciones y clases de cocina. Me gustaría que me enviéis cualquier tipo de sugerencia, duda, consulta o consejos, para que todos podamos aportar con nuestra experiencia. Casi todos los días aprendo algo nuevo de mis client@s. Un saludo de vuestra presentadora

Hola, soy María José Organvidez, agente comercial de Thermomix® , en la provincia de Cádiz.  Este es mi espacio en la Blogosfera de Thermomix® . Esta página pretende ser un punto de encuentro para todos mis clientes, amig@s y fans de cocina con Thermomix® .  Estoy aquí para ayudaros con alguna receta, por si queréis ver una demostración sin compromiso, no dudad de poneros en contacto conmigo, sin ningún compromiso, intentaré  ayudaros en la medida de lo posible. Podréis ver todas las funciones y modos del  Thermomix® . No esperes que te lo cuenten cuando lo puedes ver en primera persona.

Poco a poco iré poniendo algunas recetas, ediciones y clases de cocina. Me gustaría que me enviéis cualquier tipo de sugerencia, duda, consulta o consejos, para que todos podamos aportar con nuestra experiencia. Casi todos los días aprendo algo nuevo de mis client@s. Un saludo de vuestra presentadora

Comprar Thermomix®

COMPARTE TUS MEJORES MOMENTOS CON COOKIDOO®: Carrilla de la abuela Pepa

28 March 2024

icon-clock Tiempo de preparación 01:02:00 mins

icon-persons Ración para 6 personas

28 March 2024
Categoría:

Se acabaron las recetas a papel de una amiga, de un agente comercial,  etc.  Con Recetas Creadas tendrás  todas tus recetas en un sólo lugar para prepararlas en tu Thermomix® .


Podrás  modificar  raciones, ingredientes  e incluso podrás adaptar  una receta familiar  a Thermomix® .


En mi casa, habia una receta familiar de mi abuela que he podido adaptar a mi Thermomix® y poder recordar sabores de mi infancia.


 Si has llegado hasta aquí  y no sabes cómo hacer recetas creadas, solicita Demo y te enseño qué  puedes hacer. 

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Ingredientes

  • 80 gr de aceite oliva
  • 1200 gr carrilla
  • 80 gr de tomate triturado
  • 150 gr cebollas en octavo
  • 4 dientes ajos
  • 200 gr vino oloroso
  • 1 hoja laurel seca
  • 3 pellizcos de sal
  • 2 pellizcos pimienta molida
  • 2 pellizcos de comino molido
  • Papel vegetal
  • 200 gr arroz redondo
  • 500 gr agua
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Pasos de la receta

1 Paso

Coger un bol  y salpimentar las carrillas con los 2 pellizcos de sal, pimienta y comino. Reservar.

2 Paso

Poner en el vaso el aceite y calentar 1 minutos/120⁰C/vel 1.

3 Paso

Añadir la cebolla y los ajos y rehogar 5 minutos/120⁰C/ velocidad cuchara. Cubilete quitado para favorecer el sofrito

4 Paso

Bajar con la espátula  los ingredientes, poner la tapa  con el cubilete. Trocear 3 seg/vel. 4

5 Paso

Añadir las carrillas y el tomate, y rehogar 10 minutos/120⁰C/ giro a la inversa/velocidad  cuchara. Poner cestillo encima de la tapadera.

6 Paso

Incorporar el vino oloroso y el laurel y programar 45 minutos/temperatura varoma/ giro a la inversa/ velocidad cuchara. Colocar recipiente varoma encima de la tapadera

7 Paso

Programar en el temporizador de la pantalla 15 minutos. El arroz de guarnición  tarda 30 minutos  en hacerse en Varoma. Por eso te programa el temporizador. Para cuando nos avise el temporizador coloquemos la varoma con el arroz y el agua.

 Mientras vamos preparando la receta de la guarnición  de arroz

8 Paso

Cogemos la bandeja varoma y forramos con un papel vegetal. Recortamos el papel a tamaño de la bandeja pero dejando papel que sobresalga. Lo mojamos y colocamos encima de la bandeja varoma

9 Paso

Colocamos la bandeja varoma con el papel vegetal encima de la varoma y ponemos el arroz y los 400 gramos de agua y un pellizco de sal. Podemos salpimentar  a nuestro gusto (ajo molido, perejil,  pimienta, etc.)

10 Paso

A los 15 minutos ponemos 100 gr de agua dentro del vaso  y colocamos el recipiente varoma con la guarnición de arroz. Nos quedará 30 minutos/ temperatura varoma/giro a la izquierda/ velocidad cuchara

11 Paso

Comprobar que la carrilla esté a nuestro gusto.  En esta receta he partdo la carrilla por la mitad.  Si esta dura, ponerlo 5 ó 10 minutos más/ temperatura varoma/giro inversa/velocidad  cuchara. Añadir agua si fuese necesario. Poner tapadera y poner cestillo.

Reservar el arroz en el varoma

12 Paso

Para servir, ponga una taza de arroz boca abajo sobre cada plato, sacuda una vez con fimeza el plato y la taza sujetos para desmol el arroz y sirva caliente con la carrilla.

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Thermomix® TM6 es un robot de cocina multinacional de la más alta calidad. Podrás preparar deliciosas recetas de forma rápida y sencilla.

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A continuación, en la página de Cookidoo® deberás dar al botón "+" y después pegar la URL.

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28 March 2024
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