GAÑOTES UBRIQUEÑOS

• INGREDIENTES:

• 3 huevos


• 160 g. de azucar


• 65 g. de aceite de oliva


• 20 g. de anjonjoli y 10 g. de anís en grano


• 20 g. de canela en rama


• 100 g. de almendras crudas sin piel


• 500 g. de harina de trigo


• la piel de un limón


• aceite para freír a ser posible de oliva suave.               

Preparación 

1. Pulverizamos el azúcar con la piel de los limones 20 seg/ vel 10. Sacamos y reservamos.


2. Introducimos las almendras anís en grano y la canela y repetimos 20 seg/ vel 10. Sacamos y reservamos.


3. A continuación agregamos el ajonjolí y volvemos a pulverizar 20 seg/ vel 10 , sacamos y reservamos separado de lo anterior.


4.  Sin enjuagar el vaso añadimos el aceite y calentamos  3 min/tema varoma/ vel 1.  Echamos el ajonjolí  reservado y programamos 10 min/ temo varoma/ vel1.  Dejamos enfriar un poco sin quitar el vaso y echamos el limón reservado con el azúcar la canela, almendras y el anís y programamos  10 seg/ vel 6.


5.  Añadimos los huevos y programamos  10 seg/ vel 6.


6.  Por último echamos la harina y mezclamos  10 seg/ vel 6.  Si se desea podemos amasar 30 segundos en velocidad espiga si no sacamos la masa sobre la encimera y empezamos a preparar los gañotes.

Cómo hacer los gañotes.

•  Cogemos un pellizco de  la masa y le damos forma de pico largo ,  enrollamos en una caña entrada de aceite le damos forma de espiral , Dejamos caer en la sartén con el aceite bien caliente y freímos.


•  Si nos gustan dorados por dentro a medida que se van friendo se pueden ir quitando las cañas para que se doren por dentro .  Dejar enfriar y  listos para comer .