Cupcake con frosting de regaliz rojo con Thermomix®

#Postres y dulces 16 octubre 2016

*sorpresa;En mi mente una receta con autentico regaliz y saber que con Thermomix® es posible y tan fácil de realizar como de desaparecer de la bandeja...Cupcake con frosting de regaliz rojo con Thermomix® *Ingredientes para el frosting de regaliz rojo.;.Por cada 100 gr de regaliz,100 gr de agua y 50gr de azúcar..Para estos cupcake usaremos 200gr de regaliz rojo. .200gr de agua.50gr de azúcar .(Manga pastelera con boquilla de cupcake)*Elaboración;1.Ponga en el vaso el azúcar y el regaliz y pulverizar 15 se/velo 10.2.A continuación ponga el agua en el vaso y programe 7min/ tem 100/ velo 3.3.Deje enfriar un poco antes de poner el frosting en la manga pastelera.Después de meter el frosting en la manga Pastelera deje reservado. *Ingredientes para el cupcake;.Para unos 20 cupcakes .85gr de maicena.165 de harina.2 cucharadas de cacao en polvo.1/2 cucharadita de sal.3 claras de huevo.3 yemas de huevo.85gr de mantequilla .250gr de azúcar .100gr de aceite de girasol .2 cucharaditas de vainilla.Media cucharadita de levadura química .(colorante rojo 2 cucharadas)(otra manga para la masa de los cupcake. *Elaboración;1.Precaliente el horno a 180°c.Y coloque 20 cápsulas de cupcake en la bandeja.2.Ponga la harina,la maicena el cacao y la sal en el vaso y mezcle y mezcle 30 seg/ velo 5 .saque en un bol y reserve. 3.Coloque la mariposa en las cuchillas,ponga las claras y monte 1 min/velo 3.Retire y reserve. 4.Ponga en el vaso la mantequilla a trozos,el azúcar y bata 30seg/velo 3.5.Añada el aceite,las yemas,la vainilla y el colorante. Mezcle 30 seg/velo 3.6.Baje con la espátula y mezcle nuevamente 30seg/velo 3.7.Añade la mezcla de la harina y mezcle 30seg/velo 3.8.Añada las claras reservadas, media cucharada de levadura quimica y mezcle 15 seg/velo 3.Retire la mariposa y termine de mezclar con la espátula y vierta en una manga pastelera y rellene las cápsulas. 9.Hornee 20/25 minutos 180°c.Deje enfriar y decore con el frosting de regaliz...Nota;Ideal para Hallowen...Cupcake con frosting de regaliz rojo con Thermomix®