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Thermomix® Jerez

consuelo pinto garcia

Esta es mi sección en la Blogosfera Thermomix; Estaba deseando que este momento llegara y que se pudiera cocinar mis propias creaciones; que me pudierais decir que os parece, y que os resulte imprescidible thermomix en vuestra cocina...así que ya sabéis ,hacer todas las sugerencias posibles.

Mayonesa de aguacate con thermomix

27 de agosto de 2020

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

27 de agosto de 2020

Categorías:

Aperitivos, entrantes y tapas

Adereza tus mayonesas a tu gusto y personalizar.

INGREDIENTES:

*250 gr de aceite de girasol

*1 huevo a temperatura ambiente

*1 cucharadita de zumo de limón o de vinagre

*1/2 cucharadita de sal

* medio ajo

* un aguacate maduro

ELABORACIÓN;

1) Ponga una jarra encima de la tapa y pese el aceite, reserve

2) Ponga el ajo y triture 4 segundos/ velocidad 7. Baje los restos, incorpore el huevo y el vinagre o limón y programe 1 minuto 30 segundos a velocidad 4.

3) Con la maquina en marcha, vaya incorporando el aceite poco a poco por la tapa con el cubilete puesto, dejando así que caiga un hilo muy fino, facilitando la emulsión.

4) Una vez acabado, ponga el aguacate posteriormente machacado con un tenedor y programe 1 minuto / velocidad 4.

5) reserve en un bote en la nevera con el hueso del aguacate, tardará más en oxidarse(ponerse negro)

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