ENSALADA DE ARROZ DE VERANO CON THERMOMIX

UNA ENSALADA MULTIVITAMINICA COLORIDA

ENSALADILLA DE VERANO

ES LO QUE OS PROPONGO:

INGREDIENTES:

Verduras:

100 gr de pimiento rojo

200 gr de ramilletes de brocoli

150 gr de zanahorias

20 gr de vinagre de manzana

1/2 cuharafita de sal

20 gr de aceite de oliva

DEMAS INGREDIENTES;

200 de arroz (para ensalada)

Un trozo de papaya

Medio aguacate

25 gr de vinagre

Media cucharadita de sal

2 cucharadas de Mayonesa.

ELABORACIÓN;

1. Ponga en el vaso del thermomix todas las verduras a trozos de 2 cm más o menos e incorpore la sal , el aceite y vinagre. Programe 4 segundos/ velocidad 5, reserve en un bol.
2. A continuación ponga en el vaso del thermomix un litro de agua y coloque el cestillo, introduce los 200 gr de arroz con un pellizco de sal,coloque el cubilete en la tapa y programe 20 minutos/Temperatura 100/velocidad 2. Una vez acabado el tiempo, incorpore el arroz al bol con las verduras y deje enfriar.
3. Incorpore al bol las 2 cucharadas soperas de mayonesa y mezcle muy bien, déjela enfriar en la nevera antes de adornar.
4. Con un aro de cocina ,emplate la ensaladilla y bordee con trozos de papaya y adornelo con tiras de aguacate. Por último aderece con vinagre,sal y Aceite. Sirva frío.