TORTA DE BELLOTAS CON THERMOMIX

  Esta torta está esquisíta sin thermomix muy laboriosa, le resultará muy fácil. Buen provecho. INGREDIENTES: 250g. de bellotas 250g. de azúcar 2 onzas de chocolate 2 huevos 1 palo de canela 20g de ajonjolí la piel de un limón (solo la parte coloreada) 1 cucharadita de azúcar vainillada 2 clavos 300g de harina 1/2 paquete de levadura quimica 120g. de manteca blanca de cerdo derretida PARA DECORAR: 1 huevo para pintar almendras crudas PREPARACIÓN: Precalentar el horno a 180º. Con el vaso muy seco, rallamos las bellotas 20seg. vel. 5-10 sacar y reservar. Sin enjuagar el vaso pulverizamos el azúcar 10seg, vel. 5-10, sin sacarlo incorporamos la piel del limón, el chocolate, el palo de canela, el clavo y el ajonjolí y repetimos la operación anterior pero 20seg. Incorporamos la manteca y los huevos y mezclamos 10seg. en vel. 6. Por ultimo la harina, la levadura,  las bellotas reservadas y el azúcar vainillado y mezclamos 10 seg en vel. 6 y luego 2 minutos vaso cerrado vel. espiga. En una fuente de horno cubierta con papel vegetal, volcamos la masa y con las manos la vamos aplastando hasta cubrir toda la superficie de la bandeja, decoramos con las almendras, pintamos con un huevo batido y horneamos durante 25 o 30 minutos aproximadamente con el horno por arriba y por abajo, la torta tiene que quedar bien hecha y ligeramente dorada. RECETA FACILITADA POR MARU MARTINEZ.