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Thermomix® Jerez

CARMEN BEJARANO BUSTO

Soy Carmen Bejarano Busto- Team Leader oficial de Thermomix ®, llevo venticuatro años, en este espacio publicaré nuevas recetas, promociones, clases de cocina, espero servirle de ayuda. Estoy ampliando mi equipo, si quieres pertenecer a él para conseguirse su Thermomix ® totalmente gratis, puede preguntar en mi delegación de Jerez de la Frontera, Cádiz, situada en Avenida Duque de Abrantes Edificio Valdespíno , y le citaremos para una entrevista.

TOCINO DE CIELO DE JEREZ CON THERMOMIX 3.0

4 de junio de 2025

Tiempo de preparación:

01:30:00

Ración para:

8 personas

4 de junio de 2025

Categorías:

Postres y dulces

Este postre esta unido a la historia de Jerez, ya por el 1324 en el proceso de la clarificación del Jerez se usaban grandes cantidades de "claras de huevo" y con las yemas las bodegas las regalaban a las monjas del convento del Espíritu Santos de la ciudad, las cuales inventaron este famoso y exquisito postre con origen de nuestra ciudad "Jerez de la Frontera" al cual le dieron el nombre de "Tocino de Cielo" .

Este tipico dulce de nuestra tierra cocinado en antaño al baño de Maria hoy más fácil en nuestro Varoma de Thermomix® .Para 8 personas

Ingredientes

250g de agua

500g de azúcar

15 yemas

Caramelo líquido para el molde

Pasos de la receta

Paso

Step <p>NOTA: SE RECOMIENDA QUE EL CARAMELO LIQUIDO SE HAGA EN UNA SARTEN ANTIADHERENTE, O SE COMPRE YA HECHO.</p> illustration

Paso

Step <p>Si tiene Tm6 o Tm7 lo podrá hacer sin ningún problema ya que hace el punto del azúcar </p><p>La receta que debe tener preparada con antelación se llama caramelo líquido oscuro</p><p><br></p> illustration

Paso

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