TARTA DE MANZANA CON CREMA PASTELERA CON THERMOMIX

Esta tarta de manzana diferente a las normales me traen recuerdo de mi infancia, fácil, sencilla y riquisima

INGREDIENTES:

* Tres manzanas

* 3 huevos

* 100g de azúcar

* 250g queso mascarpone

* 40g de aceite de girasol

* 270g de harina

* 1 sobre de levadura quimica

* 150g de crema pasteleta

* azúcar glas para decorar

PREPARACIÓN:

* Ponga el el vaso (limpio y seco) 200g de azúcar y media cucharadita de calena molida (opcional) y pulverice 20 seg/vel 10, saque y reserve

* Sin lavar el vaso prepare una crema pastelera tal y como indica su libro thermomix

* Mientras se hace prepare una manga pastelera con boquilla (si la manga estuviese cortada, ponga una pinza para que la crema no se escape)

* Pele las manzanas y cortelas en rodajas finitas, pongalas en un bol con agua y unas gotas de limón para que no se oxiden y reserve

* Ponga la manga pastelera en el cestillo abierta para ayudarte a rellenarla de la crema pastelera y deje abierta para que se enfríe un poco

* Precaliente el horno a 180°

* Lave bien el vaso y añada los huevos y el azúcar y programe 3 mtos/ 37°/vel 3

* Incorpore el queso y el aceite y mezcle bien 10 seg/ vel 10 (compruebe que está bien mezclado, de no ser así, baje lo que haya en las paredes con la espátula y repita la operacion)

* Añada la harina y la levadura y envuelva 10 seg vel 3, termine de envolver con la espátula y vierta a un molde desmontable de 22cm de diámetro previamente forrado de papel de hornear

* Ponga las manzanas sobre este preparado hundiendolas un poco en la masa y las últimas forrando toda la superficie, encima de estas 150g de crema pastelera y estirela por encima de las manzanas con el canto de una cuchara (sin undirlas)

* Cierre la manga pastelera con otra pinza para que la crema no se reseque

* Por último hornee a 180° de 35 a 40 mtos aproximadamente dependerá del horno, estará cuando haya subido y esté un poco dorado, saque y deje enfriar

* Decore al gusto, con algunos piñones, granillo de almendra, la crema pastelera y abundante azúcar glas