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Thermomix® Jerez

CARMEN BEJARANO BUSTO

Soy Carmen Bejarano Busto- Team Leader oficial de Thermomix ®, llevo venticuatro años, en este espacio publicaré nuevas recetas, promociones, clases de cocina, espero servirle de ayuda. Estoy ampliando mi equipo, si quieres pertenecer a él para conseguirse su Thermomix ® totalmente gratis, puede preguntar en mi delegación de Jerez de la Frontera, Cádiz, situada en Avenida Duque de Abrantes Edificio Valdespíno , y le citaremos para una entrevista.

HELADO DE TURRÓN CON THERMOMIX

13 de noviembre de 2014

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

13 de noviembre de 2014

Categorías:

Postres y dulces

Una forma muy fácil de hacer tu propio turrón de almendras y a raíz de éste tus propios helados de turrón
PREPARACION DEL TURRÓN
INGREDIENTES (para dos tabletas):
300g de almendras crudas
250g de azúcar
1 cucharadita de canela molida
La parte amarilla de la piel de medio limón

PREPARACIÓN:

Tostar las almendras en el horno, deben quedar sólo doraditas.
Poner en el vaso el azúcar y la corteza del limón. Programar 30 segundos, velocidad 5-7-10.
Incorporar las almendras y la canela, y programar 15 segundos, velocidad 6.
Baje los restos de las paredes del vaso con la espátula y vuelva a programar velocidad 6, sin tiempo, hasta que quede una textura como serrín.
Forre una caja de madera con un folio limpio. Si no tenemos, una fiambrera bajita servirá
Introduzca la mitad de la pasta anterior y presiónela con el cubilete hasta que quede compacta
La otra mitad en otra caja de madera forrada con folio, tape por encima con el folio sobresaliente

NOTA: Se puede hacer hasta 2 meses antes, pues no se echa a perder. PREPARACIÓN DEL HELADO: INGREDIENTES:

1 tableta de turrón
1 litro de nata para montar
1 sobre de flan royal de 8 porciones

PREPARACIÓN:

Caramelizar el molde donde vaya a hacer el helado ó forrelo con film transparente para facilitar el desmoldado
Introducir todos los ingredientes en el vaso. Programar 2 minutos, velocidad 5. Este tiempo es para nata vegetal que no se corta, si es nata de montar con más de un 35% de materia grasa será a vista y sin tiempo
Verter en el molde caramelizado ó forrado de film el preparado e introducirlo en el congelador hasta su congelación.

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