Boniatos en dulce

#Postres y dulces 08 octubre 2020

Ingredientes:


2Kg de Boniatos tamaños pequeños.


1 palo de Canela en Rama


3 clavos de especias.


350g de Azúcar.


700g de Agua.


Preparación:


1. Pelamos los boniatos y lo pondremos en Varoma y en la bandeja del Varoma. A continuación pondremos en el vaso del Thermomix® el agua, la canela, los clavos y el azúcar.


Tiempo de preparación: 30 min


Temperatura: Varoma 


Velocidad: 2


2. Una vez pasados los 30 minutos, pondremos los boniatos en una cacerola al fuego aproximadamente unos 15 minutos a fuego alto. Hasta que veamos que el almíbar se a reducido en la cacerola a un dedo. 


3. Una vez terminamos en el fuego, vertemos en una fuente y esperar a que enfríe. 


Espero que pongáis en practica esta magnífica receta de mi madre.