Polvorones de Tejada by Thermomix

4oo g harina normal

150g manteca de cerdo , temperatura ambiente

Tiras de medio limón

100g almendra tostada

Sal

Tostamos 400g de harina , 30 minutos , varoma velocidad 4.

Dejamos enfriar y pesamos 330g y reservamos.

Hacemos azúcar glas con la tiras de limón, 30 seg , velocidad progresiva 5-7-10, reservamos.

Moler 50g de almendras 8segundos, velocidad 10, reservar.

Picar el resto de almendras 50g , 2 seg velocidad 5.

Añadir todo en el vaso, 15 seg, velocidad 5.

Sacamos la masa y la ponemos en un film hacemos un rollo, y lo dejamos una hora en el frigorífico.

Precalentamos el horno a 180° calor arriba y abajo , mientras tanto desenvolvemos la masa y vamos cortando el rollo en trozos de 2 cm de grosor , lo ponemos en una bandeja de horno cubierta con un papel de hornear, lo metemos 8 minutos, dejamos templar fuera del horno en la bandeja y con mucho cuidado los ponemos en una rejilla q terminen de enfriar .Cuando estén fríos total lamentamos azúcar glas por encima y guardamos en un recipiente hermético dura bastantes días, espero que os guste