Thermomix® Jerez

Nadia Rincon Heredia

Hola soy Nadia , agente comercial , llevo poco como comercial,  pero me gusta mucho cocinar con Thermomix® , espero que aprendáis mucho con mis recetas, cualquier duda pregunta  ya sabéis,.

Hola soy Nadia , agente comercial , llevo poco como comercial,  pero me gusta mucho cocinar con Thermomix® , espero que aprendáis mucho con mis recetas, cualquier duda pregunta  ya sabéis,.

Polvorones de Tejada by Thermomix®

14 diciembre 2020
14 diciembre 2020
Categoría:

4oo g harina normal


150g manteca de cerdo , temperatura ambiente 


Tiras de medio limón 


100g  almendra tostada 


Sal


Tostamos 400g de harina , 30 minutos , varoma velocidad 4.


Dejamos enfriar y pesamos 330g y reservamos.


Hacemos azúcar glas con la tiras de limón,  30 seg , velocidad progresiva 5-7-10, reservamos.


Moler 50g de almendras 8segundos, velocidad 10, reservar.


Picar el resto de almendras 50g , 2 seg velocidad 5.


Añadir todo en el vaso, 15 seg, velocidad 5.


Sacamos la masa y la ponemos en un film hacemos un rollo, y lo dejamos una hora en el frigorífico. 


Precalentamos el horno a 180°  calor arriba y abajo , mientras tanto desenvolvemos la masa y vamos cortando el rollo en trozos de 2 cm de grosor , lo ponemos en una bandeja de horno cubierta con un papel de hornear,  lo metemos 8 minutos,  dejamos templar  fuera del horno en la bandeja y con mucho cuidado los ponemos en una rejilla q terminen de enfriar .Cuando estén fríos total lamentamos azúcar glas por encima y guardamos en un recipiente hermético dura bastantes días,  espero que os guste

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14 diciembre 2020