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Thermomix® Jerez

DOMINGO GALVIN NAVARRO

Bienvenidos a mi sección en la Blogosfera Thermomix, aqui compartiré con vosotros recetas, presentaciones, trucos, clases de cocina, promociones... Espero que os sirva mucho de ayuda y sobre todo que os sirva para sacar el mayor partido a tu Thermomix. Que disfrutéis cocinando tanto como yo!!

Arroz con calabaza con Thermomix

4 de septiembre de 2017

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

4 de septiembre de 2017

Categorías:

Pastas y arroces

Esta receta es facilísima de preparar con nuestro Cook-Key de forma guiada a través del libro 100 recetas económicas o con la colección Especial Calabaza. Y es una estupenda sugerencia para preparar el día de Halloween y presentarlo en la mesa servido dentro de la calabaza como fuente.Ingredientes:

2 dientes de ajo
3-4 ramitas de perejil fresco (sólo las hojas) y un poco más para espolvorear
60 g de aceite de oliva virgen extra
250 g de pulpa de calabaza en dados
1 pellizco de hebras de azafrán
900 g de caldo de ave
300 g de arroz de grano redondo
50 g de queso rallado

Preparación:

Ponga en el vaso los ajos y el perejil y trocee 5 seg/vel 5. Conla espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso.
Incorpore el aceite y la calabaza y rehogue 6 min/120ºC/giro izquierda/vel cuchara.
Añada el azafrán y el caldo y programe 10 min/100ºC/giro izquierda/vel cuchara.
Agregue el arroz y programe 10 min/100ºC/ giro izquierda/vel cuchara.
Incorpore el queso rallado y programe 3 min/100ºC/giro izquierda/vel cuchara. Vierta el arroz en una fuente, deje reposar 2 minutos y sirva inmediatamente espolvoreado con perejil.

Nota: Puede decorar con dados de beicon o tacos de jamón crujiente preparados en el microondas.

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