Pasta integral con verduras salteadas con Thermomix

Ingredientes:

• 1000 g agua
• Sal
• 250 g pasta integral (yo usé macarrón rallado)
• 100 g cebolla
• 2 dientes de ajo
• 5 g salsa de soja o Worcestershire (Perrins)
• 30 g aceite de oliva
• 200 g champiñones frescos, laminados
• 70 g pimiento verde, cortado en daditos
• 70 g pimiento rojo, cortado en daditos

Preparación:

1. Ponga el agua y la sal (al gusto) en el vaso y programe 10 min/Varoma/vel 1.
2. Añada la pasta por el vocal y programe el tiempo que indica en envase/100°C/giro inverso/vel cuchara. Retire, escurra con ayuda del Varoma, tape y reserve.
3. Ponga en el vaso la cebolla, el ajo, la salsa y el aceite, trocee 5 seg/vel 5 y sofría 5 min/Varoma/vel 1.
4. Añada los champiñones, los pimientos y una pizca de sal y programe 5 min/100°C/giro inverso/vel cuchara. Mezcle junto la pasta reservada con ayuda de la espátula y sirva enseguida.

Nota:

No añada mucha sal en las verduras ya que la salsa también da sabor.

Esta receta es rica es fibra y muy baja en grasas.

Puede cortar los champiñones en cuartos y los pimientos trocearlos con ayuda de nuestro Thermomix si los desea de otro tamaño, y añadir otro tipo de verduras como calabacín troceado.