BUÑUÉLOS DE BACALAO DE LA ABUELA LEONOR CON THERMOMIX

Esta tradicional receta de mi madre la pase a thermomix para poder disfrutar de ella mucho más fácil

INGREDIENTES:

* 250g de migas de bacalao desalado

* 200g de garbanzos seco

* Una cucharadita colmada de pimentón dulce

* Una cucharadita colmada de Royal

* 2 o 3 dientes de ajos

* Una cebolleta o 120g (puede ser cebolla)

* Un manojito de hojas de peregil

* Sal al gusto

* 400g de agua

PREPARACIÓN:

* Con el vaso limpio y seco pulverice los garbanzos secos durante un minuto a vel. 10 (no se asuste hace mucho ruido) saque la harina de garbanzo y reserve

* Sin lavar el vaso pique los ajos, la cebolleta y el perejil 4seg. en velocidad 5, tiene que quedar muy pequeñito

* Añáda el bacalao desmigado y mezcle 3seg. en vel.5

* Incorpóre la harina de garbanzos, la cucharadita de pimentón, la de Royal, la sal ponga la maquina en velo 3 sin programar tiempo y vaya añadiendo el agua poco a poco por el vocal , la masa debe de quedar un poco liquida (como muestra la foto)

* Ponga a calentar el aceite en una sartén y con ayuda de una cuchara sopera vaya echando montoncítos de masa en el mismo hasta que esté dorado, dele la vuelta con la ayuda de una espumadera y saque dejándolo caer en papel de cocina antes de servir para quitar el exceso de aceite

* Listo para servir, buen provecho.

Imaginaros el trabajo de mi madre para poner todo tan picadito y sin thermomix, gracias Mamá por tus recetas ahora yo las hago mas faciles