Thermomix® Jerez

Carmen Bejarano Busto

Soy Carmen Bejarano Busto- Team Leader oficial de Thermomix® , llevo veintiun años, en este espacio publicaré nuevas recetas, promociones, clases de cocina, espero servirle de ayuda. Estoy ampliando mi equipo, si quieres pertenecer a él para conseguirse su Thermomix®  totalmente gratis, puede preguntar en mi delegación de Jerez de la Frontera,  Cádiz,  situada en Avenida Duque de Abrantes Edificio Valdespíno , y le citaremos para una entrevista.  

Soy Carmen Bejarano Busto- Team Leader oficial de Thermomix® , llevo veintiun años, en este espacio publicaré nuevas recetas, promociones, clases de cocina, espero servirle de ayuda. Estoy ampliando mi equipo, si quieres pertenecer a él para conseguirse su Thermomix®  totalmente gratis, puede preguntar en mi delegación de Jerez de la Frontera,  Cádiz,  situada en Avenida Duque de Abrantes Edificio Valdespíno , y le citaremos para una entrevista.  

HOJALDRE SORPRESA CON Thermomix®

15 May 2016
15 May 2016

Haciendo éste montaje con hojaldre seguro que conseguirá sorprender a sus invitados, los ingredientes los podrá cambiar y conseguir un centenar de combinaciones, si cambia el queso deberá de ser de la consistencia del camembert. INGREDIENTES

* 1 queso Camembert

* 1 masa de hojaldre

* 200g de beicon en taquitos

* 1 cebolla ó 1 diente de ajo

* 1 manzana ó 1 patata  (cocida)

* 1 huevo

PREPARACIÓN

* Ponga en el vaso la cebolla ó  el ajo y tocée 5seg/vel 4

* Añada el beicon en taquitos y sofría 8mtos/120°/vel1  (Para Tm31 temp varoma) se freirá en la grasa del beicon (reserve) mientras tanto pele la manzana y cortela en rodajas finas (añada unas gotas de limón para evitar la oxidación) y reserve

* Corte el queso por la mitad dividiendo lo en dos

* Extienda la masa de hojaldre dejando un cuadrado como se ve en la foto, ponga el queso en el centro de la misma y haga 8 cortes en la masa desde el queso hacia afuera

* Coloque encima del queso la mitad de la fritura escurrida, encima de esta la manzana en rodajas y seguidas del resto de la fritura, terminando con la otra mitad del queso reservado

* Vaya cogiendo una porción de la masa cortada y envuelva el montaje que hemos hecho luego otra porción y otra hasta terminar con la última quedando como resultado una bola

* Precaliente el horno a 180° mientras tanto con un cuchillo haga un agujero en el centro de la bola a modo de volcán,  luego haga varios cortes para decorarlo y por último Pinte con huevo y coloque en una bandeja de horno forrada de papel vegetal

* Introduzca la bandeja en el horno y hornée de 20 a 25 mtos. aproximadamente depende de cada horno, debe quedar doradito, deje enfriar un poco y sirva templado.HOJALDRE SORPRESA CON Thermomix®     

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